龙门县人民政府门户网站
您现在所在的位置 : 亚博国际网页登录平台 > 基地展示
当香蕉遇上肉粽 古早味香蕉粽颠覆你的味蕾
  • 2022-06-26 14:11
  • 来源: 张国荣
  • 发布机构:http://dede.com
  • 【字体:    

2021/06/07

【大成报记者张淑慧/高雄报导】每年到了端午节,南部粽对决北部粽的戏码种是一再的重演,今年高雄市政府农业局与旗山农会决定来点不一样的,特别推出融合旗山在地特色农产香蕉的“古早味香蕉粽”,要来推翻民众的想像,颠覆大家的味蕾。
高雄市香蕉种植面积约2,186公顷,其中又以旗山地区最为闻名。旗山产出的香蕉饱满,香气特别浓郁,果实饱满且食用口感佳,向来为高雄外销日本高端市场的主力。香蕉全年生产并具有丰富的营养价值,一直以来都是老少咸宜的水果,不论是日常点心,或用于马拉松快速补充能量,登山客用于预防抽筋等,都是非常好的水果。除此香蕉中含有丰富色胺酸,能帮助稳定情绪,忧郁或失恋都可以来上一根让你恢复好心情。近年旗山农会努力辅导农产品加工,推出多项香蕉加工系商品,包括香蕉蛋卷、香蕉脆片、香蕉蛋糕、香蕉干等都一推出就造成抢购热潮。
早期旗山当地居民习惯将香蕉融入料理,像流传已久的古早味的香蕉汤外,还有炸香蕉、豆花佐香蕉泥、内馅包香蕉的金蕉包等,而这次旗山农会总干事石槛彰突发奇想,大胆尝试将香蕉变成肉粽的馅料,研发出具有当地特色的“古早味香蕉粽”。一开始会让人怀疑这到底是甜的还是咸的粽子,但石总干事表示,其实台湾早期,水煮青香蕉常拿来当成主食,而煮过后的香蕉吃起来就是像菱角,还有一点淡淡的芋头香味,现在加入肉粽当中,与其他配料完美搭配,推荐大家一定要尝试看看,另外还有干贝绍兴五谷粽可供选择。
农业局张局长清荣表示,除了旗山农会推出的古早味香蕉粽外,高雄市香蕉特色加工品还有香蕉果干、香蕉脆片,另外还有大人及小孩都爱的香蕉米乖乖,非常适合宅在家防疫的各位民众购买,有兴趣的民众可洽旗山区农会是“高雄首选电商平台”选购,让今年的端午节一起飘满香蕉味。

本文由:亚博国际网页登录平台 提供

关键字: 亚博国际网页登录平台|官方首页

上一篇:老妇没戴口罩警询问 赫见迷失老人 - 社会 - 中时

下一篇:吃完早餐就昏昏欲睡?这些搭配害你精力退散 - 健康 - 中时新闻网

扫一扫在手机打开当前页