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台江饮食文化特展 体现在地人文风情、饮食文化
  • 2022-05-10 15:59
  • 来源: 张国荣
  • 发布机构:http://dede.com
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台江国家公园管理处致力于自然保育之际,持续以多元的展示方式,让民众从不同角度认识台江,24日举办“相伴来桌伙―台江饮食文化”特展。


“台江饮食文化”特展,以台管处发行的“寻访台江古早味”这本书做为主轴,从台江早期的饮食习惯和古早味料理开始,透过食材取得、烹调方式、盛装食具等,了解这些饮食文化所反映出的生活智慧,并让大家更容易从中感受四百多年来台江地区环境变迁、人文发展及产业更迭的脉络,深度认识台江。


“台江饮食文化”特展,即日起至110年8月1日于台管处游客中心2楼特展室展出,共分为三大区,外展区透过文字及插画让民众了解台江在地的生活习惯及如何演绎在饮食上的表现。内展区则更进一步介绍台江的饮食文化及当地生态食材、早期补鱼活动使用的传统器具、地方耆老的口述及影像记录、台江不同社区的特色美食,最后在“台江饮食文化情境区”内体验办桌文化及台江饮食文化的闯关游戏。


台管处谢伟松处长表示,台江国家公园成立以来,在各方的努力之下,民众对于生态的了解逐渐增加,然而除了生态之外,人文历史也是台江国家公园重要的一环,这次推出在地的饮食文化特展,也希望民众能透过生活中必须的“食”,让大家可以更融入台江的“过去”,进而发掘更多属于台江这片土地的故事,所以特别邀请大家一定要来,用视觉品尝台江、用心看见台江。


活动相关信息请至台江国家公园网站查询(网址http://www.tjnp.gov.tw)。也欢迎到“台江国家公园facebook粉丝团”按赞及追踪,掌握最新活动信息。


 

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